Puro Bio Organic Café Crème 9 x 1kg – Ganze Bohne, Bio Fairtrade Genuss

Herkunft: Peru, Honduras
 
INHALT
ALLERGENEKeine
KOFFEINJa
Kategorie
BIO Ja
FAIRTRADE Ja
 
MISCHUNG ARABICA in % 100
 
NÄHRWERTANGABE PRO 100ml / 100g
Energiewert: 1353 kJ / 329 kcal
Fett: 13,3g, davon gesättigte Fettsäuren: 5,6g
Kohlenhydrate: 9,3g, davon Zucker: 0,4g
Ballaststoffe: 55,6g
Eiweiß: 15,2g
Salz: 0,012g
 
Typ: ganze Bohne
 

 
Profil: Ausgewogen-mild mit Noten von Milchschokolade, gerösteten Nüssen und feiner Karamell-Süße; dezente, angenehme Säure.
Körper & Crema: Mittlerer Körper; goldene, feinporige Crema – ideal für die große Tasse.
Röstgrad: Mittel (café-crème-/lungo-orientiert, alltagstauglich).
Eignung nach Getränk:
Schwarz: Café Crème, Lungo, Americano, auch Filter
Mit Milch: Milchkaffee, Café au Lait – bleibt rund und süß-schokoladig
Intensität: Mittel (klarer Geschmack, geringe Bitterstoffe bei korrekter Zubereitung)
 

 
Wasser & Basics:
Gefiltertes Wasser, 5–8 °dH. Tassen und Maschine vorwärmen.
Lagerung: Kühl, dunkel, luftdicht; nach Öffnen binnen 6–8 Wochen verbrauchen.
Vollautomat:
Mahlgrad: mittel bis mittelfein; Stärke: mittel.
Café Crème: 120–160 ml (Start 130 ml). Wird’s wässrig → 110–120 ml; wird’s bitter → Volumen leicht erhöhen oder gröber mahlen.
Espresso: 30–40 ml; für Americano: kurzer Espresso + heißes Wasser.
Siebträger:
Espresso Doppio: 18 g in → 36–40 g out in 25–30 s, 93–94 °C.
Café Crème-Variante: Americano (36–40 g Espresso + 80–100 ml heißes Wasser) für balancierte große Tasse.
Handfilter (V60/Melitta):
18 g → 288–300 g Wasser (1:16–1:17), 92–94 °C, 30–45 s Bloom, Gesamtzeit 2:45–3:15 min.
French Press:
30 g → 450 g Wasser (1:15), grob mahlen, 4:00 min ziehen, sanft pressen, sofort umgießen.
Bialetti/Mokkakanne:
Mahlgrad zwischen Filter und Espresso; Wasser vorheizen; bei erster Blubber-Phase vom Herd nehmen.
Troubleshooting:
Bitterkeit: Gröber mahlen, Wassertemp. senken, kürzer beziehen, Kaffee nicht lange warmhalten.
Flach/wässrig: Feiner mahlen (VA: ein Klick), Volumen reduzieren, frischeres Wasser nutzen, Maschine entkalken.
 

 
Produkt: Puro Bio Organic Café Crème
Inhalt: 1 kg, ganze Bohne
Zertifizierungen: Bio (EU-Öko) und Fairtrade – genaue Kennzeichnung/Kontrollstellen-Code siehe Etikett
Bohnen: Blend aus biologisch angebauten, fair gehandelten Ursprüngen (Zusammensetzung je Charge laut Hersteller)
Röststil: Mittel – optimiert für Café Crème/Lungo und vielseitig einsetzbar
Verwendung: Vollautomat, Siebträger (als Americano/Lungo), Handfilter, French Press, Mokkakanne
Verpackung: Aromaschutzbeutel mit Ventil
 

 
Ist Puro Bio Organic Café Crème Bio und Fairtrade? Ja. Bio-zertifiziert und Fairtrade. Details stehen auf der Packung.
Wie viele ml sind ideal für eine Café Crème? 120–160 ml; starten Sie bei 130 ml und justieren Sie nach Geschmack.
Eignet sich die Bohne für Vollautomaten? Ja, sie ist dafür prädestiniert. Mahlgrad mittel–mittelfein, Stärke mittel.
Funktioniert der Kaffee auch als Espresso? Möglich, aber das Profil ist auf die große Tasse ausgelegt. Für kräftigeren Espresso sind espressoorientierte Blends geeigneter.
Eignet er sich für Handfilter? Ja. 1:16–1:17 Ratio, mittlerer Mahlgrad, 92–94 °C Wasser.
Macht der Kaffee genug Crema? Ja, eine feine goldene Crema. Crema-Volumen hängt von Frische, Mahlgrad und Maschine ab.
Wie vermeide ich Bitterkeit im Vollautomaten? Etwas gröber mahlen, Bezug kürzer halten (z. B. 110–130 ml), Temperatur senken und regelmäßig entkalken.
Wie lagere ich 1 kg optimal? Beutel gut verschließen oder in kleinere, luftdichte Dosen portionieren; kühl, trocken, dunkel lagern. Nicht im Kühlschrank.