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Produktbeschreibung für Dallmayr Via Verde Espresso Bio Fairtrade – 6 x 1kg ganze Bohne
Verkaufsstarkes Profil: kräftig, schokoladig-nussig, feine Bitternote, dichte Crema.
Profi-Performance: stabil im Kaffeevollautomat und Siebträger, wenig Nachjustage.
Nachhaltig positioniert: Bio & Fairtrade stärken Image und Preisakzeptanz.
Hohe Ergiebigkeit: saubere Extraktion, klare Kalkulation, starke Marge pro Shot.
Vielseitig: Espresso, Cappuccino, Latte, Flat White, To-go.
Bio zertifiziert: ÖKO Kontrollnummer DE-ÖKO-001
Jetzt Genuss mit Haltung servieren: Via Verde Espresso 6 x 1kg bestellen und Ihren Ausschank nachhaltig auf Premium-Niveau heben.
Dienerstr. 14-15
80331 München
Germany
DE-ÖKO-001
info@dallmayr.de
100% Bio-Röstkaffee, ganze Bohnen. Fairtrade-zertifiziert.
Zubereiteter Kaffee je 100 ml (Richtwerte):
Energie: 1–2 kcal
Fett: 0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: < 0,5 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: < 0,5 g
Salz: 0 g
keine bekannt
Dallmayr
Häufige Fragen und Antworten:
Dallmayr Via Verde Espresso Bio Fairtrade – 1kg ganze Bohne
Geschmack
Kräftig, schokoladig-nussig mit feiner Bitternote; dichte, haselnussfarbene Crema. Trägt Milch exzellent – ideal für Cappuccino & Latte.
Röstung
Espresso-Röstgrad (mittel-dunkel), schonende Trommelröstung für klare Aromen, geringe Säure und konstante Extraktion im Profi-Betrieb.
Herkunft
Bio- und Fairtrade-zertifizierte Bohnen aus ausgewählten Höhenlagen; verantwortungsvoll beschafft im Dallmayr Via Verde Programm.
Zubereitungstipps
Siebträger: 18 g in, 36–40 g out in 25–30 s, 93–94 °C, mittelfeiner Mahlgrad. Vollautomat: 7–10 g pro Bezug, 93–95 °C, Mahlgrad so justieren, dass die Crema dicht bleibt.
Dosierung
Espresso: 7–10 g je Shot (Vollautomat) bzw. 18 g Doppio (Siebträger). Milchgetränke: Shotstärke leicht erhöhen; Wasserhärte 6–8 °dH für optimale Tasse.
Details
1kg ganze Bohnen, Bio & Fairtrade, dichte Crema, hohe Ergiebigkeit, stabil im Vollautomaten und Siebträger; ideal für Bäckerei, Gastronomie und Büro. Trocken, kühl, lichtgeschützt lagern.
