Seeberger Kaofix Trinkschokolade – 1 kg Gebinde – instant, effizient, teamstark

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 g
Brennwert (in kj/kcal) 1.550 kJ / 360 kcal
Fett 6,7 g
davon gesättigte Fettsäuren 4,3 g
Kohlenhydrate 59 g
Davon Zucker 57 g
Eiweiß 16 g
Salz 0,07 g
 

Zucker, stark entöltes Kakaopulver (24 %), MAGERMILCHPULVER(17 %), VOLLMILCHPULVER (16 %), MOLKEPULVER, Salz, Aroma, Stabilisator (E340), ANTIOXIDATIONSMITTEL (E304)
 

 
Profil: intensive Kakao-Note, Milchschokolade, Karamell, leichte Vanille, runder Körper, cremiges Mundgefühl
Farbe/Textur: satt schokoladig, gleichmäßig löslich ohne Klumpen bei korrektem Anrühren
Einsatz: heiß und kalt als Trinkschokolade, für To-go-Becher, Frühstücksbuffet, Café-Bar, Vending
Sensorik-Keywords: schokoladig, kakao-intensiv, cremig, süß-balanciert, samtig
 

 
Tasse/Kanne: 20–25 g Kaofix je 200 ml Milch oder Pflanzendrink, 65–70 °C; zuerst etwas Flüssigkeit zum Anrühren, dann restliche Menge auffüllen
Kaltgetränk: 20 g auf 200 ml kalte Milch, im Shaker/Blender mixen; optional Eiswürfel
Vending/Dispenser: 130–180 g Pulver pro Liter Wasser (Grunddosierung), Feinjustierung nach Tassenstärke und Bechergröße
Barista-Style: Doppio Espresso + 150 ml Kakao als Mocha; Milchschaum bei 60–65 °C
Tipp gegen Klumpen: Vorab mit 2–3 EL warmer Flüssigkeit zu Paste rühren, dann aufgießen
 

 
Produkt: Seeberger Kakao Kaofix, 1 kg Getränkepulver, gastro-tauglicher Beutel
Anwendung: ideal für Hotellerie, Gastronomie, Büro, Catering, Care, Schul- und Betriebsverpflegung
Kompatibilität: Tassenservice, Kannenportionierung, Instant-/Vending-Dispenser
Lagerung: trocken, kühl, verschlossen; entnehmen mit sauberem, trockenen Messlöffel
Deklaration: Zutaten, Allergene und Nährwerte bitte der Verpackung entnehmen (chargenabhängig)
 

 
Eignet sich Kaofix für Vending-/Instantmaschinen? Ja, mit 130–180 g/L als Startwert; je nach Gerät und Geschmack feinjustieren.
Mit Milch oder Wasser zubereiten? Beides möglich je nach Variante/Gerät. Hinweise auf der Packung beachten; sensorisch runder mit Milch oder Pflanzendrink.
Wie vermeide ich Klumpen? Erst eine kleine Menge heißer Flüssigkeit einrühren (Paste), dann restlich aufgießen und kurz aufschäumen.
Welche Temperatur ist ideal? 65–70 °C für volle Aromatik ohne Filmgeschmack; bei Kindern und To-go lieber 60–65 °C.
Wie lange ist das Pulver haltbar? Bis MHD; nach Öffnung trocken, luftdicht lagern und zeitnah verbrauchen.
Ist Kaofix für Latte-Art geeignet? Ja, als Basis für Mocha/Hot Chocolate; Milchschaum fein und glänzend bei 60–65 °C.
Kann ich die Süße anpassen? Ja, über Dosierung (±2–3 g/200 ml) oder durch Mischung mit mehr Milch/Heißwasser.
Ist das Produkt zertifiziert (Bio/Fairtrade)? Bitte Packungsangaben prüfen; Auslobungen sind chargen- bzw. sortimentsabhängig.
Eignet sich Kaofix für kalte Drinks? Ja, im Shaker/Blender mit kalter Milch und Eis sehr gut löslich.
Reinigungstipps für Maschinen? Täglich Spül- und Reinigungsprogramme nutzen; Kakao-Fette regelmäßig mit geeignetem Reiniger entfernen.
 
Wie dosiere ich Seeberger Kaofix im Vending-Automaten?
Startwert: 130–160 g Pulver pro Liter Wasser. Beispiel: 200-ml-Becher ≈ 26–32 g. Feintuning: mehr Pulver = intensiver/cremiger, weniger = leichter. Tipp: Wasser 70–80 °C, tägliche Reinigung, Pulverbehälter trocken halten.
 
Rezept für Trinkschokolade mit Seeberger Kakao Kaofix
200 ml Milch auf 65–70 °C erhitzen. 20–25 g Kaofix zuerst mit 2–3 EL warmer Milch zu einer Paste rühren, dann aufgießen und kurz aufschäumen. Optional: Sahne, Zimt oder Marshmallows.
 
Kaofix Zubereitung mit Hafermilch: Menge und Temperatur
200 ml Barista-Haferdrink, 22–26 g Kaofix, 60–65 °C. Zuerst Paste anrühren, dann aufgießen. Kurz schäumen für feine Textur. Bei Bedarf 1–2 g mehr Pulver für volleren Geschmack.
 
Mocha-Rezept: Espresso mit Seeberger Kaofix kombinieren
Doppio Espresso (ca. 36–40 g) ziehen. 18–22 g Kaofix mit 30 ml heißer Milch anrühren, mit weiteren 120–150 ml Milch (60–65 °C) auffüllen. Espresso zugeben, umrühren, mit Microfoam toppen. Optional: Kakaostaub.
 
Welche Dosierung für 1-Liter-Kanne Seeberger Kaofix?
Mit Milch: 100–125 g pro Liter (familienfreundlich bis intensiv). Mit Wasser/Dispenser: 130–160 g pro Liter. Vorgehen: 10–20 % der Flüssigkeit erhitzen, Pulver zu Paste rühren, restlich aufgießen, umrühren, heiß servieren.