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Description du produit pour Mövenpick Der Himmlische, 1 kg – Grains entiers pour un plaisir du café parfait
Polyvalent : excellent pour le café filtre, le café crème et comme base d'expresso
Une qualité professionnelle constante : crème dense, arôme pur, extraction nette
Efficace pour les gros consommateurs : sachet de 1 kg, rendement fiable, formation simple
Adapté aux machines : fonctionnement silencieux du moulin, grains uniformes, peu de déchets
Une marque forte au comptoir : Mövenpick Confiance, forte acceptation par les clients
Améliorez la satisfaction client et la fiabilité de vos processus – misez sur Der Himmlische et servez dès la première tasse une qualité convaincante qui génère du chiffre d'affaires.
Pinkertweg 13
22113 Hamburg
Germany
DE-ÖKO-003
info@darboven.com
Café torréfié (grains entiers)
Pour 100 ml préparé (noir) :
Énergie 8 kJ / 2 kcal
Lipides 0 g
dont acides gras saturés 0 g
Glucides 0 g
dont sucres 0 g
Protéines 0,2 g
Sel 0 g
Aucun connu
Darboven
Questions fréquentes et réponses :
Mövenpick Der Himmlische 1 kg – Grains entiers pour la restauration et les bureaux
Saveur
Équilibré, avec des notes de chocolat, de noisette et une douceur raffinée ; corps plein, finale douce et crème stable de couleur noisette – idéal pour le café crème et le café allongé.
Torréfaction
Torréfaction moyenne pour une solubilité élevée et une tasse limpide. Conçu pour une extraction constante dans les machines à café automatiques, les porte-filtres et les méthodes de filtration – fiable au quotidien.
Origine
Mélange soigneusement composé à partir de 100 % d'arabica provenant d'altitudes sélectionnées. Approvisionnement axé sur la qualité via un torréfacteur expérimenté disposant d'une chaîne d'approvisionnement transparente.
Conseils de préparation
Machine à café automatique : 90–94 °C, mouture moyenne, nettoyage régulier du moulin et du groupe de percolation. Machine à porte-filtre : 92–94 °C, 9–10 bars, 25–30 s. Filtre : 92–96 °C, verser uniformément, eau fraîche et filtrée.
Dosage
Espresso doppio : 18 g à l'entrée, 36–40 g à la sortie (1:2–1:2,2). Machine à café automatique : 7 à 10 g par tasse selon la taille de la tasse. Filtre/infusion en batch : 55 à 60 g/L d'eau (1:16–1:18).
Détails
Grains entiers, sachet de 1 kg. Convient aux machines à café automatiques, aux machines à porte-filtre, aux filtres manuels et aux cafetières à infusion par lots. Conservation : dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière ; bien refermer le sachet et consommer rapidement.

